Nerūsējošā tērauda wok tā galvenā sastāvdaļa ir dabīgais tērauds, bet, lai tā stabilitāte būtu labāka, pievienos dažus niķeļa, molibdena, titāna, kadmija, mangāna un citus metāla mikroelementus. Starp tiem lielākais saturs ir hroms, šis hroma sakausējuma elements, var veidot cietā oksīda plēves slāni, kas nešķīst dažās vidēs uz tērauda virsmas, tāpēc metālu var izolēt no ārpasaules bez ķīmiskas iedarbības.
Nerūsējošā tēraudam ir ne tikai spēcīga ķīmiskā stabilitāte, bet arī pietiekama izturība un plastistika, un tam ir stabilas mehāniskās īpašības noteiktā augstā vai zemā temperatūrā. Dažas šo tēraudu markas var izmantot arī kā karstumizturīgu tēraudu (ieskaitot austenīta, dzelzs, martensīta un nogulsnēs rūdītus veidus); Dažus var izmantot kā augstas kvalitātes zemas temperatūras tēraudu, tā izturības pret koroziju izmantošanas procesā joprojām ir laba.
Nelietojiet sodas, balinātāja un citu spēcīgu sārmu mazgāšanu, šīs vielas ir spēcīgi elektrolīti, tas pats notiks ar nerūsējošā tērauda elektroķīmisko reakciju. Nevar gatavot tradicionālo ķīniešu medicīnu, jo tradicionālā ķīniešu medicīna satur dažādus alkaloīdus, apkures procesā un nerūsējošā tērauda ķīmisko reakciju,ietekmēs tradicionālās ķīniešu medicīnas iedarbību un pat ražos toksiskus savienojumus.
