Ēdienu trauki, kas nepieciešami katram mājas šefpavāram
Katrs mājas šefpavārs zina, ka pareizie virtuves piederumi var pagatavot vai izjaukt maltīti. Neatkarīgi no tā, vai esat iesācējs vai pieredzējis pavārs, ieguldot augstas-kvalitātes virtuves piederumos, kas ir nepieciešami katram mājas šefpavāram, tiek nodrošināta efektivitāte, izturība un garšīgi rezultāti.
1. Nerūsējošā tērauda panna — universāls darba zirgs
Augstas kvalitātes-nerūsējošā tērauda panna ir viens no būtiskākajiem virtuves piederumiem, kas ir jābūt katram šefpavāram. Tā vienmērīgā siltuma sadale padara to lieliski piemērotu apdedzināšanai, sautēšanai un atkausēšanai. Atšķirībā no ne-nepiedeguma pannām, nerūsējošais tērauds var izturēt augstu temperatūru, tāpēc tas ir ideāli piemērots bagātīgu mērču vai perfekti karamelizētas gaļas pagatavošanai. Ja jums ir moderna plīts virsma, izvēlieties indukcijas{5}}saderīgu modeli.
2. Čuguna panna — mūžīgā klasika
Neviena virtuve nav pilnīga bez labi-piesūcinātas čuguna pannas. Šis gabals ir pazīstams ar savu nepārspējamo siltuma saglabāšanu, un tas ir lieliski piemērots visam, sākot no kraukšķīgām ceptām olām līdz dziļu{2}}trauciņu picām. Pareizi kopjot, tas dabiski ir ne-nepiedegošs, un to var pat viegli pāriet no plīts virsmas uz cepeškrāsni. Ja komplektējat nepieciešamos virtuves piederumus, kas ir nepieciešami katram mājas šefpavāram, tam vajadzētu būt jūsu saraksta augšgalā.
3. Ne-nepiedegoša cepšanas panna — smalkai gatavošanai
Lai gan nerūsējošais tērauds un čuguns izceļas ar augstu-karstuma gatavošanu, nepiedegošā panna ir būtiska smalku ēdienu, piemēram, omletēm, pankūkām un zivīm, pagatavošanai. Lai nodrošinātu izturību un drošību, meklējiet keramikas vai pastiprināta teflona pārklājumu, kas nesatur PFOA{3}. Šī panna ir viens no svarīgākajiem virtuves piederumiem, kas ir nepieciešami katram mājas šefpavāram, jo īpaši ātrai,-bez problēmu ēdienreizei.
4. Holandiešu cepeškrāsns — vislielākais-vairāku uzdevumu izpildītājs
Lieljaudas holandiešu krāsns, neatkarīgi no tā, vai tā ir emaljēta vai tradicionāla čuguna, ir neaizstājama lēnai ēdiena gatavošanai, sautēšanai un cepšanai. No sātīgiem sautējumiem līdz amatnieku maizei, tās daudzpusība ir nepārspējama. Tādi zīmoli kā Le Creuset un Lodge piedāvā izturīgas iespējas, kas kalpo gadu desmitiem. Ja plānojat virtuves piederumus, kas ir nepieciešami katram mājas šefpavāram, holandiešu krāsns nav-apspriežama.
5. Kastroļi — precīzai gatavošanai
Augstas-kvalitātes katliņu komplekts (1,5 ceturtdaļas, 3 ceturtdaļas un 5 ceturtdaļas) nodrošina, ka esat gatavs visam, sākot ar mērču vārīšanu un beidzot ar makaronu vārīšanu. Nerūsējošais tērauds ar alumīnija serdi nodrošina vienmērīgu sildīšanu, savukārt stikla vāki ļauj pārraudzīt gatavošanas gaitu. Tie ir pamats jebkurai virtuves piederumu kolekcijai, kas ir nepieciešama katram mājas šefpavāram.
6. Stockpot – zupām un lielām partijām
Liels katls (8-12 kvarti) ir nepieciešams buljonu, zupu un makaronu vārīšanai daudziem. Izvēlieties dizainu ar biezu dibenu, lai novērstu piedegšanu. Dažiem modeļiem ir makaronu ieliktņi un tvaicēšanas grozi papildu funkcionalitātei.
7. Pavāra nazis – virtuves mugurkauls
Lai gan asam šefpavāra nazim (8–10 collas) tas nav tehniski virtuves piederumi, tas ir ļoti svarīgs efektīvam sagatavošanas darbam. Savienojiet to ar koka vai bambusa griešanas dēli, lai saglabātu tā malu.
